“آژنگ نیوز”:تاریخچه شکلات بخش مهمی از داستان جهانی شدن اولیه این پدیده مدرن و واکنش کلیسای کاتولیک به آن است، بنابراین، چیزهای زیادی در مورد چگونگی سازگاری آن با دنیایی که به سرعت در حال تغییر است را نشان می دهد. شکلات دارای تاریخ است، اما برای کاتولیک ها یک جنبه از الهیات نیز دارد. بحث در این مورد که رساله های طولانی و آموخته شده ای در مورد اینکه آیا مصرف آن مجاز است – و چه زمانی نوشته شده ، وجود دارد.
بخشی از مسئله این بود که اسپانیایی‌های اصلی که به قاره آمریکا سفر کردند، به سرعت نوشیدن شکلات را با آیین‌های مذهبی آزتک‌ها مرتبط کردند. آزتک‌ها به اسپانیایی‌ها گفتند که ترکیب شکلاتی را که دم می‌کنند نه تنها به‌عنوان منبع تغذیه، بلکه به‌عنوان یک اکسیر مقدس و حتی عرفانی که بدن و روح را تغییر می‌دهد ارزش قائل هستند. آنها اعلام کردند که غلاف کاکائو هدیه ای از جانب خدایان است که با قلب انسان مرتبط است و به صورت خونریزی به تصویر کشیده می شود.
بسیاری از تصاویر مایا و میکستک از قربانیان قربانی انسان، آن قربانیان را به صورت غلاف های کاکائوی انسان نما نشان می دهند. چنین ایده‌ها و تصاویری به سختی شکلات را برای اولین راهبانی که از اقیانوس اطلس عبور کردند تا مردم بومی را به مسیحیت درآورند، قابل قبول نبود. برخی تعجب کردند که آیا برای مسیحیان مناسب است که چیزی بنوشند که با بت پرستی و قتل تشریفاتی مرتبط است؟ از سوی دیگر، برخی دیگر، پتانسیل شکلات را به عنوان جایگزینی در جوامع بومی برای مایع مقدس دیگر، اما کمیاب‌تر می‌دانستند: شراب.
راهب فرانسیسکن توریبیو د بناونته (متوفی ۱۵۶۹) با تأیید یک رسم محلی در شهر تلکسکالا مکزیک نوشت: «در جشن همه ارواح تقریباً در تمام شهرهای هند، هدایای زیادی برای مردگان تقدیم می‌شود. برخی ذرت، برخی دیگر پتو، برخی دیگر غذا، نان، مرغ و به جای شراب، شکلات عرضه می کنند.
ظرف سفالی مایا برای نوشیدن شکلات، تزئین شده با دانه های کاکائو، ج. ۲۵۰-۵۵۰میلادی.
روحانیون قرن شانزدهم نیز در تلاش بودند تا شکلات را در قوانینی که نیاکانشان برای زندگی مسیحی ابداع کرده بودند، بگنجانند. الزام به روزه – یعنی کاهش مقدار و تنوع غذای مصرفی – یکی از این قوانین بود. اما چگونه مقررات مربوط به روزه در مورد محصولات جدید یا اشکال محصولات «کشف شده» در قاره آمریکا اعمال شد؟ به عنوان مثال، شکلات باید طبق مقرراتی که توسط کانون شناسان قرون وسطی ابداع شده بود از روزه معاف می شد. به صورت مایع مصرف می شد، به این معنی که ممنوعیت خوردن یک وعده کامل و دو وعده غذای کوچک در روز را نقض نمی کرد و ماهیتی گیاهی داشت نه حیوانی، بنابراین منع مصرف گوشت را نقض نمی کرد.
با این حال، شکلات اغلب با تخم مرغ یا شیر، که محصولات حیوانی بودند، تهیه می‌شد و به همین دلیل برخی از آنها را در بهترین حالت به طرز مشکوکی قابل قبول می‌کرد. علاوه بر این، آشکارا یک کالای لوکس بود و مصرف تجملات، اگر مخالف با قوانین روزه نباشد، بدیهی است که مخالف روح آن بود. بحث در کلیسای کاتولیک به مدت ۱۰۰ سال ادامه داشت. به ویژه دومینیکن ها در صف مقدم کارزاری برای محدود کردن مصرف آن بودند، حتی در سال ۱۵۷۷ نماینده ای به رم فرستادند تا نظرات پاپ گریگوری سیزدهم را در مورد آن جویا شوند. از سوی دیگر، آگوستین آنتولینز، متکلم آگوستینی، در سال ۱۶۱۱ به نفع شکلات به عنوان یک خوراکی سریع و مطلوب بود. در سال ۱۶۳۶، یک وکیل تفتیش عقاید، آنتونیو د لئون پینلا، آنتولینز را در یک رساله طولانی با عنوان Questi¿quel Mortageal رد کرد.
اما در سال ۱۶۴۵توماس هورتادو، که از نظم جدید نسبتاً مبهم روحانیون صغیر منتخب می‌آمد، دفاعیه دیگری نوشت: با عنوان (شکلات و تنباکو؛ روزه کلیسایی و طبیعی). سرانجام یسوعیان که در این زمان منافع تجاری در تولید و توزیع کاکائو داشتند، پرونده را به رم بازگرداندند. آنها لطف کردند قادر به حکمرانی نه کمتر از خداشناس، کاردینال فرانچسکو ماریا برانکاچیو، که نام خود را در یک نظر ۱۶صفحه ای با عنوان (در مورد استفاده از شکلات، ۱۶۶۴) قرار داد، که استدلال های هورتادو را مجدداً تأیید کرد. یسوعیان بلافاصله این متن را منتشر کردند و حداقل چهار بار در دهه آینده آن را تجدید چاپ کردند.
در این صورت، این استدلال‌ها همگی آکادمیک بودند، زیرا مصرف شکلات به قدری محبوب شد که کلیسا نمی‌توانست برای شکل دادن به رفتار وفاداران خود در این موضوع کاری انجام دهد. در سال ۱۶۹۲، پاپ اینوسنتی دوازدهم حتی درخواستی از کارملیت ها در مادرید دریافت کرد که از نوشیدن شکلات در دیوارهای درون صومعه خود محروم شوند. پاپ اینوسنتی درخواست کارملیت ها را رد کرد و در واقع تقریباً یک قرن بعد بود که پاپ پیوس ششم حکم قطعی مبنی بر اینکه روحانیون می توانند شکلات بنوشند (البته فقط دور از محوطه کلیسا) صادر کرد.
با این حال، تا آن زمان، حداقل سه پاپ قرن هجدهم، بندیکت سیزدهم، کلمنت دوازدهم و بندیکت چهاردهم، مشتاق نوشیدنی شکلات بودند. از همه اینها چه نتیجه ای می توانیم بگیریم؟ اول، اینکه کلیسا زمان می برد تا چیزهای جدید (به اندازه ایده های جدید) را در جهان بینی خود بگنجاند. پاسخ پاپ گرگوری به سؤال دومینیکن به طور دقیق ثبت نشده است، اما یک روایت نشان می دهد که او از پوچ بودن این درخواست از خنده منفجر شد. او نه شکلات دیده بود و نه مزه شکلات را چشیده بود، بنابراین، تا آنجا که به او مربوط می شد، از او می خواستند که در مورد چیزی کاملاً تخیلی و تئوریک حکم کند.
دوم، کسانی که به نظر می‌رسید قوانین کلیسا را تعیین می‌کردند، تنها تا حدی بر آنها کنترل داشتند. در واقع، پذیرش شکلات در رژیم غذایی کاتولیک به وضوح کمتر نتیجه آن چیزی بود که الهی‌دانان یا وکلای قانون انجام می‌دادند یا می‌گفتند تا تصمیم‌های روحانیون عادی و غیر مذهبی‌هایی که بدون توجه به آن؛ آن را می‌نوشیدند. درس‌هایی در مورد چیزهای دیگر وجود دارد که کلیسا از کاتولیک‌ها می‌خواهد امروز از آن خودداری کنند، از تلفن‌های هوشمند به‌صورت دسته جمعی تا پیشگیری از بارداری .
گروه گزارش