“آژنگ نیوز”:عصارخانه ها ؛مکانهایی بودند برای سنگ شکنی سنگ نمک و تهیه ادویه ؛فلفل ؛نعناع ؛زردچوبه و…
در عصار خانه ها همچنین شیره کشی ازدانه های روغنی و حتی روغنگیر خانه وجود داشته؛ روغن کرچک؛آفتابگردان ؛پیه؛و …در گذشته بدین صورت گرفته می شده است.
یکی از مهمترین عصارخانه ها ،عصار خانه حاج حسن خان بوده که علاوه بر امکانات یاد شده ، دارای رنگرزی و کارگاه جداسازی رنگ نیز بوده و این ویژگی ها آن را از عصار خانه های دیگر ایران متمایز می کرد.
سنگ آسیاب این عصارخانه که در شکل زیر مشخص است؛توسط چهار چارپا حمل میشده است.واین نشان دهنده وزن غیر متعارف آن است.
سنگ نمک های معادن قم نیزتوسط این اسیاب چرخ می شده است.
